Nutrizione vegana e vegetariana

Essere vegani o vegetariani? Uno stile di vita oppure una moda del momento?

Scegliere di essere vegani è una scelta che racchiude molteplici varianti : salute, economici, etici, facilità, cucina naturale, peso corporeo.

Essere vegani o vegetariani non è semplice in ambito nutrizionale. La scelta vegana esclude carne, pesce, molluschi, crostacei, uova e latte e derivati a differenza della vegetariana che contempla l’uso di uova e latte.

Andare incontro a carenze nutrizionali è abbastanza facile in questi stili di vita, ( i casi di carenze più evidenti sono associati a mancanza di vitamina B12, calcio, vit D, ferro ed omega 3) .

Quindi un piano nutrizionale bilanciato che insegni i segreti per assimilare tutti i micro e macro nutrienti e l’integrazione necessaria, è il mio lavoro. Ricordatevi che ogni scelta che fate deve essere responsabile, la salute è importante!